检验检疫 - 内蒙古蒙鑫伊族肉食品有限公司

About tonglitai 检验检疫

No.1

宰前检疫

Pre-mortem quarantine

由当地官方兽医和公司检疫人员共同对活羊
进行双重检疫，病死畜、证件不全等活畜禁止入场，入
场车辆进行严格消毒以确保食品原料安全。

No.2

宰后检验

Post-mortem inspection

宰后检验采用同步检验，内脏及胴体
由专业兽医人员同步检验，及时判定分离病变胴
体和内脏

No.3

化验室检验

Laboratory test

化验员对每批次活羊进行瘦肉精检测，不合格
原料拒收，同时对案台、工器具、操作人员、空气净度
和每批次产品进行抽样化验，确保产品质量和安全。

No.4

清真监制

Halal producer

活羊屠宰由阿訇严格按伊斯兰方式屠宰，伊斯兰协会
驻派专业人员驻厂监察，从原料收购到生产加工过程到成品
贮存以及产品发运、销售全程进行监管，严格按清真食品有
关管理要求进行操作。